Sobre nosotros

Olivia Santander te ofrece la más exquisita variedad de Japonesa que puedes encontrar en Santander. Ven a visitarnos o haz tu pedido online. Verás como te sorprenderemos con nuestras especialidades.

Opiniones

207 comentarios

Jose

"Todo perfecto, riquísimo"
07/09/2021

Fernando

"Todo riquísimo y en el tiempo indicado"
17/08/2021

Isabel

"Nunca defraudan!! Aun en pleno verano con el restaurante a reventar!!! Felicidades!"
09/08/2021

Maria

"Nunca defrauda"
29/07/2021

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Ceviche de Langostino
Langostinos, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con aji amarillo
14,00 €
Ceviche de Lubina
Lubina, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con aji amarillo
15,00 €
Ceviche Mixto
Lubina, langostinos y pulpo: rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con aji amarillo
15,00 €
Ceviche de Pulpo
Pulpo, rocoto, pepino, mango, uvas, tomate cherry, apio, cilantro, cebolla morada y zumo de lima con aji amarillo
16,00 €
Ceviche Vegano
Cebolla morada, pepino, apio, uvas, mango, tomate cherry, cilantro, todo yo y zumo de lima con aji amarillo
10,00 €
Ceviche de Atún
Atún, cebolla morada, apio, cilantro, zumo de lima con ajo, jengibre y rocoto
18,00 €
Hosomaki de Aguacate, 6 Unidades
Alga nori, aguacate y arroz
4,50 €
Hosomaki de Atún, 6 Unidades
Alga nori, atún y arroz
8,00 €
Hosomaki California, 6 Unidades
Alga nori, pasta de surimi y arroz
5,00 €
Hosomaki de Lubina, 6 Unidades
Alga nori, lubina y arroz
7,00 €
Hosomaki de Pepino, 6 Unidades
Alga nori, pepino y arroz
4,00 €
Hosomaki de Salmón, 6 Unidades
Alga nori, salmón y arroz
7,00 €
Jow de Atún, 2 Unidades
Atún, ponzu, aceite de trufa, cebollino y tobiko
5,00 €
Jow de Codorniz y Salmón, 2 Unidades
Salmón, huevo de codorniz, ponzu, aceite de trufa, cebollino y tobiko
5,00 €
Jow de Lubina, 2 Unidades
Lubina, ponzu, aceite de trufa, cebollino y tobiko
4,50 €
Jow de Salmón, 2 Unidades
Salmón, ponzu, aceite de trufa, cebollino y tobiko
4,50 €
Gunkan Mixto, 8 Unidades
Tabla de variados: 2 langostinos cocido con salsa spicy, 2 anguila con huevos de codorniz y salsa teriyaki, 2 atún con salsa de soja y rocoto y  2 salmón flambeado con salsa spicy
20,00 €
Niguiri Mixto, 8 Unidades
Tabla de variados: 2 nigiri de langostino, 2 nigiri de salmón, 2 nigiri de atún y 2 nigiri de lubina
18,00 €
Niguiri Mixto a la Llama, 8 Unidades
Tabla de variados: 2 nigiri langostinos, 2 nigiri lubina, 2 nigiri salmón, 2 nigiri atún flambeado
18,00 €
Tartar de Atún Burrata
Atún, tomate cherry, aceite de albahaca y queso burrata
19,00 €
Tartar de Atún Maracuyá
Atún, tobiko, cebollino, maracuyá, aceite de oliva , soja y aguacate
18,00 €
Tartar de Atún Picante con Aguacate
Atún, tobiko ,salsa picante, aguacate, queso crema, mayonesa japonesa, cebollino y aceite de sésamo
18,00 €
Tartar de Langostino y Aguacate
Langostinos, cebolla encurtida, tomate cherry, mayonesa japonesa,salsa picante y aguacate
15,00 €
Tartar de Lubina, Trufa y Mango
Lubina, tobiko, mango, aceite de trufa, cebollino, cebolla encurtida, crema de aguacate y trufa fresca
16,00 €
Tartar de Salmón y Mango
Salmón, cebolla encurtida, tomate cherry, pepino, aguacate, mango, ponzu y aceite de naranja
15,00 €
Tartar Vegano
Pepino, cebolla encurtida, aguacate, tomate cherry, mango, wakame, uva y aceite de naranja
10,00 €
Tartar de Atún a la Llama
Atún flambeado, cebolla morada, ajo, wasabi ,soja y cebollino
18,00 €
Temaki de Anguila Completo, 1 Unidad
Anguila, aguacate, pepino, zanahoria, queso crema, sésamo y salsa teriyaki
6,50 €
Temaki de Anguila con Salmón, 1 Unidad
Anguila, aguacate, pepino, cebolla crujiente, zanahoria, queso crema, salmón, sésamo y salsa teriyaki
8,00 €
Temaki de Atún Completo, 1 Unidad
Atún, queso crema, pepino, aguacate, teriyaki y mayonesa japonesa
6,50 €
Temaki de Atún Crujiente, 1 Unidad
Atún picado, aguacate, langostino tempura, salsa olivia, tobiko, cebollino y teriyaki
6,50 €
Temaki de Atún Picante, 1 Unidad
Atún, zanahoria, pepino, aguacate, salsa picante y teriyaki
6,50 €
Temaki de Atún a la Llama, 1 Unidad
Atún flambeado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino
6,50 €
Temaki de Atún a la Llama Picante, 1 Unidad
Atún flambeado, zanahoria, pepino,aguacate, mayonesa picante, sésamo, kimuchi y teriyaki
6,50 €
Temaki de Atún Almendrado, 1 Unidad
Langostino en tempura, aguacate, atún, almendras laminadas, teriyaki y salsa spicy
7,50 €
Temaki California, 1 Unidad
Queso crema, pasta de surimi, teriyaki y sésamo
6,00 €
Temaki California Crujiente, 1 Unidad
Langostino en tempura,aguacate, pasta de surimi, sésamo y teriyaki
6,50 €
Temaki de Langostino Completo, 1 Unidad
Langostino cocido, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, sésamo y teriyaki
6,00 €
Temaki de Langostino Crujiente, 1 Unidad
Langostino en tempura, pasta de surimi, aguacate, mayonesa de sésamo, tobiko y teriyaki
6,00 €
Temaki de Langostino y Maíz, 1 Unidad
Langostino, mango, aguacate, maíz frito, tobiko con salsa spicy y teriyaki
6,00 €
Temaki de Lubina Completo, 1 Unidad
Lubina, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa
6,00 €
Temaki de Lubina Crujiente,1 Unidad
Lubina, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate mayonesa de trufa con zumo de naranja y teriyaki
6,00 €
Temaki de Lubina Picante, 1 Unidad
Lubina, pepino, zanahoria, aguacate, cebollino, sésamo teriyaki y salsa picante
5,50 €
Temaki de Lubina a la Llama, 1 Unidad
Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, cebollino, sésamo y teriyaki
5,50 €
Temaki de Lubina a la Llama Picante, 1 Unidad
Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki
5,50 €
Temaki de Lubina y Langostino, 1 Unidad
Lubina picada, aguacate, wakame, mayonesa de sésamo, langostino y teriyaki
6,50 €
Temaki de Salmón Completo, 1 Unidad
Salmón, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa
5,50 €
Temaki de Salmón Fresa, 1 Unidad
Salmón , queso crema, aguacate, teriyaki, sésamo y fresa
5,50 €
Temaki de Salmón Picante, 1 Unidad
Salmón, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, cebollino y salsa picante
5,50 €
Temaki de Salmón a la Llama, 1 Unidad
Salmón flambeado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino
5,50 €
Temaki de Salmón a la Llama Picante, 1 Unidad
Salmón flambeado, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki
5,50 €
Temaki de Salmón Crujiente, 1 Unidad
Salmón, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y teriyaki
5,50 €
Temaki Vegano, 1 Unidad
Wakame, mango, pepino, zanahoria, aguacate, sésamo y teriyak
5,00 €
Temaki Vegetariano, 1 Unidad
Queso crema, mango, wakame, láminas de aguacate, pepino, zanahoria y teriyaki
5,50 €
Tiraditos de Atún con Salsa de Soja y Rocoto
Atún, salsa de soja, sésamo, mango y rocoto
15,00 €
Tiraditos de Lubina Ponzu y Cítricos
Lubina, salsa ponzu, cítricos, cebollino y sésamo
12,00 €
Tiraditos de Salmón con Salsa de Ajiés
Salmón , salsa de ajies , cebollino y sesamo
13,00 €
Tiradito de Atún Nikkei
Atún, rocoto, vinagre de arroz, mirin, soja y gelatina de ponzu
16,00 €
Uramaki de Anguila Completo, 8 Unidades
Anguila, aguacate, pepino, zanahoria, queso crema, sésamo y salsa teriyaki
15,00 €
Uramaki de Anguila con Salmón, 8 Unidades
Anguila, aguacate, pepino, cebolla crujiente, zanahoria, queso crema, salmón, sésamo y salsa teriyaki
16,00 €
Uramaki de Atún Completo, 8 Unidades
Atún ,queso crema, pepino, aguacate, teriyaki y mayonesa japonesa
15,00 €
Uramaki de Atún Crujiente, 8 Unidades
Atún picado, aguacate, langostino tempura, salsa olivia, tobiko, cebollino y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Atún Picante, 8 Unidades
Atún, zanahoria, pepino, aguacate, salsa picante y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Atún a la Llama, 8 Unidades
Atún flambeado, zanahoria, pepino, aguacate, mayonesa japonesa, sésamo, cebollino y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Atún a la Llama Picante, 8 Unidades
Atún flambeado, zanahoria, pepino, aguacate, mayonesa picante, sésamo, kimuchi y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Atún Almendrado, 8 Unidades
Langostino en tempura, aguacate ,atún, almendras laminada, teriyaki y salsa spicy
15,50 €
Uramaki California, 8 Unidades
Queso crema, pasta de surimi, teriyaki y sésamo
12,00 €
Uramaki California con Langostino Crujiente, 8 Unidades
15,00 €
Uramaki de Langostino Completo, 8 Unidades
Langostino cocido, pepino, zanahoria ,aguacate, mayonesa japonesa, sésamo y teriyaki
14,00 €
Uramaki de Langostino Crujiente, 8 Unidades
Langostino en tempura, pasta de surimi, aguacate, mayonesa de sésamo, tobiko y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Langostino y Maíz, 8 Unidades
Langostino, mango, aguacate, maíz frito, tobiko con salsa spicy y teriyaki
14,00 €
Uramaki de Lubina Completo, 8 Unidades
Lubina, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa
13,00 €
Uramaki de Lubina Crujiente
Lubina, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate mayonesa de trufa con zumo de naranja y teriyaki
13,00 €
Uramaki de Lubina Picante, 8 Unidades
Lubina, pepino, zanahoria,aguacate, cebollino, sésamo teriyaki y salsa picante
13,00 €
Uramaki de Lubina a la Llama, 8 Unidades
Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa japonesa, cebollino, sésamo y teriyaki
13,00 €
Uramaki de Lubina a la Llama Picante, 8 Unidades
Lubina flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyaki
13,00 €
Uramaki de Lubina y Langostino, 8 Unidades
Lubina picada, aguacate, wakame, mayonesa de sésamo, langostino y teriyaki
15,00 €
Uramaki de Salmón Completo, 8 Unidades
Salmón, queso crema, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo y mayonesa japonesa
13,00 €
Uramaki de Salmón Fresa, 8 Unidades
Salmón , queso crema, aguacate, teriyaki, sésamo y fresa
13,00 €
Uramaki de Salmón Picante, 8 Unidades
Salmón, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, cebollino y salsa picante
13,00 €
Uramaki de Salmón a la Llama, 8 Unidades
Salmón flambeado, pepino, zanahoria, aguacate, teriyaki, sésamo, mayonesa japonesa y cebollino
13,00 €
Uramaki de Salmón a la Llama Picante, 8 Unidades
Salmón flambeada, pepino, zanahoria, aguacate, mayonesa picante, kimuchi, sésamo y teriyak
13,00 €
Uramaki de Salmón Crujiente, 8 Unidades
Salmón, queso crema, kimuchi, cebolla crujiente, pepino, aguacate, mayonesa japonesa y teriyaki
13,00 €
Uramaki Vegano, 8 Unidades
Wakame, mango, pepino, zanahoria, aguacate, sésamo y teriyaki
10,00 €
Uramaki Vegetariano, 8 Unidades
Queso crema, mango, wakame, láminas de aguacate, pepino, zanahoria y teriyaki
10,00 €
Tiramisú con Té Matcha
6,00 €
Tarta Chocolate con Espuma de Maracuyá
6,00 €
Tarta Queso con Mermelada de Fresa
6,00 €
Mousse de Mango
6,00 €
Mousse de Maracuyá
6,00 €
Coca Cola, 0,33L
2,10 €
Coca Cola Zero, 0,33L
2,10 €
Agua, 0,33L
1,80 €
Cerveza Alhambra, Tercio
2,80 €
Cerveza Asahi, Tercio
2,80 €
Cerveza Kirin, Tercio
2,80 €
Cerveza Mahou,Tercio
2,50 €
Cervez Mahou sin Alcohol, 25cl
1,60 €
Cerveza Mahou sin Gluten, Tercio
2,50 €
Cerveza Mixta, Tercio
2,50 €
Sake, Botellita
8,00 €
Vino Blanco Menade
Verdejo, rueda y ecológico
16,00 €
Vino Blanco Casona Micaela
Albariño, riesling, Cantabria
16,00 €
Vino Blanco Yenda
Albariño, godello y vino tierra de Cantabria
19,00 €
Vino Blanco Yenda Spicata
Vendimia seleccionada
Vino tierra de Cantabria
21,00 €
Vino Blanco Mestizaje Blanco 2018
Merseguera, viognier y malvasia
15,00 €
Vino Blanco Verum Cosecha 2018
Sauvignion blanc y gewurztraminer
13,00 €
Vino Blanco Can Sumoi Xarel.Lo 2018
D.O PENEDÉS
Toques frutales maduros y acidez muy bien integrado, ecológico 100% Xarel.Lo
24,00 €
Vino Rosado Conde Valdemar Rosé
Garnacha y viura, Rioja
12,00 €
Vino Rosado Ser Vivo y Natural
Tempranillo, ribera del Duero y ecológico sin sulfitos
15,00 €
Vino Rosado Can Sumoi la Rose 2018
DO Penedés, rosado seco y vegano
22,00 €
Vino Tinto Beronia Ecológico, Rioja 2018
Tempranillo procedente de viñedos de más de 15 años. Sistema de cultivo en espaldera
19,00 €
Vino Tinto la Forcada Ecologico, Rioja 2015
Tempranillo, garnacha y graciano. Crianza 12 meses en barricas roble
francés y americana
18,00 €
Vino Tinto Eremus Ecológico, Ribera del Duero
Tempranillo, crianza
16,00 €
Vino Tinto Garmendia Ecológico, 2018
Tempranillo y garnacha. envejecido durante 3 meses en barricas de roble francés
12,00 €
Vino Tinto Mestizaje DO Protegida, 2017
Variedad autóctona bobal. crianza 10 meses en tina de roble francés y
barricas
16,00 €
Vino Tinto Conde Valdemar, Rioja 2016
Tempranillo, crianza
16,00 €
Moscato
Vino espumoso de calidad, aromático y dulce. Italia
12,00 €
Cava Vega Medien
Chardonnay, macabeo, brut y ecológico
16,00 €
Cava Agustí Torelló Mata
Macabeo, parellada y xarel.lo, brut nature, gran reserva y penedés
19,00 €
Cava Raventós i Blanc de Nit
Macabeu, parrellada, xarel.lo, monastrell y penedés
22,00 €
Champagne André Clouet
Pinot noir, Francia
38,00 €
Champagne André Clouet
Pinot noir, Francia
38,00 €

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